В Серове на три месяца закрыто кафе «Асахи» из-за нарушения санитарного законодательства

УрБК, Екатеринбург, 03.06.2016. В Серове суд приостановил работу ресторана доставки еды «Асахи» на 90 суток по причине нарушения санитарного законодательства. Об этом сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.

В ходе проведения расследования в ресторане сотрудниками ведомства были обнаружены многочисленные нарушения санитарного законодательства и требований технических регламентов Таможенного союза. Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов; при хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства, нормы складирования (в холодильном оборудовании хранятся необработанные овощи и готовые заготовки для блюд: колбаса, соус).

Производственный цех не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды; разделочные доски и ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом; разделочный инвентарь (ножи, доски и др.) хранится не в специально отведенном месте. Нарушается режим мытья кухонной посуды; допускается прием овощей с признаками гнили; в смывах с объектов внешней среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Работники кафе, связанные с изготовлением пищевой продукции и непосредственным контактом с продовольственным (пищевым) сырьем и пищевой продукцией, не проходят обязательные при поступлении на работу медицинские осмотры.

За выявленные нарушения судья Серовского районного суда Свердловской области за выявленные многочисленные нарушения санитарного законодательства назначил наказание в виде административного приостановления деятельности по оказанию услуг питания населению в кафе «Асахи» на 90 суток.