Роспотребнадзор выявил нарушения в работе ресторана «Своя компания» в Екатеринбурге

УрБК, Екатеринбург, 27.10.2015. Управление Роспотребнадзора по Свердловской области выявило нарушения в работе ресторана «Своя компания» на ул. Ильича, 47 в Екатеринбурге, где произошло массовое отравление посетителей.

Напомним, что за медицинской помощью с признаками острой кишечной инфекции обратились 11 клиентов кафе «Своя компания». Шестеро заболевших госпитализированы в инфекционную больницу. По данному факту прокуратура начала проверку.

«В анамнезе у заболевших — употребление роллов в кафе во второй половине дня 24 октября: роллов «Филадельфия», ролл-сета с чеддером, роллов «Тунаки-маки», сета горячих роллов, роллов с чеддером», — сообщает пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.

Специалистами ведомства с 26 октября проводится расследование с отбором материала от заболевших, сотрудников пищеблока, воды, суточных проб, смывов, дезсредств.

«При проведении эпидемиологического расследования выявлены нарушения санитарного законодательства: отсутствие сопроводительных документов на поступающие продукты питания, сырье; нарушение ведения документации (журнал бракеража сырой продукции, бракеража готовой продукции); отсутствие личных медицинских книжек у части сотрудников», — отмечают в надзорном ведомстве.