22 июня 200913:55
Наибольший процент неудовлетворительных проб, взятых в ходе проверок предприятий общественного питания Свердловской области, приходится на холодные закуски и салаты
УрБК, Екатеринбург, 22.06.2009. В результате проверок предприятий общественного питания Свердловской области за истекший период 2009 г. выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения: недостаточный набор помещений, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние, не соблюдается поточность, нарушаются условия и сроки хранения продуктов питания, не сохраняются маркировочные ярлыки с каждого тарного места с указанием срока годности до полного использования продукта, не в полном объеме проводится оценка качества полуфабрикатов,