Бизнес предлагает установить ценовую «вилку» на яйца С1

УрБК, Москва, 05.2026. Участники птицеводческого рынка обсуждают с регуляторами и отраслевыми союзами введение в России минимальных и максимальных цен для куриного яйца категории С1. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на презентацию участников рынка. 

Бизнес, согласно презентации, предлагает ввести ценовую «вилку» для закупочных и розничных цен на яйца по аналогии с алкогольным рынком, чтобы стабилизировать закупочные цены. Представитель птицефабрик «Чикская» и «Челябинская» объяснил, что сети занижают стартовые цены на торгах ниже себестоимости. Это, по его словам, направлено на создание «эффекта паники».

Наценка на яйца в рознице сильно варьируется: во многих сетях она составляет 25–35%, но в случае с жесткими дискаунтерами может быть нулевой или даже отрицательной из-за высокой конкуренции, поясняет представитель птицефабрик «Чикская» и «Челябинская». В целом эта категория считается для ретейлеров трафикообразующей.

Конъюнктура на рынке яиц в целом непростая, объясняют эксперты, рентабельность производителей сейчас нулевая или отрицательная. Обычно средняя маржинальность по отрасли составляет около 5%, а 10–12% считаются хорошим показателем. Хотя в периоды резкого сокращения предложения, например, в 2023–2024 годах из-за роста цен, значение достигало 30%. Сейчас ситуация прямо противоположная — предложение растет. В январе–марте 2026 года сельхозорганизации России, по данным Росстата, произвели 10,1 млрд яиц. Год к году значение увеличилось на 3,1%. В 2025 году промышленный выпуск яиц вырос на 6%, до 41 млрд шт. Ретейлеры против фиксации цен, считая это нерыночной мерой, которая из-за многих внешних факторов может привести к потерям для обеих сторон.