В августе хлебобулочные изделия в России могут подорожать на 7-12%

Производители хлебобулочных изделий предупреждают о возможном росте цен на свою продукцию в августе на 7-12%. Причина — дорожающее сырье и, соответственно, растущая себестоимость товаров, сообщает «Коммерсантъ», опираясь на мнение хлебопеков и ритейлеров.

По данным издания, маргарин стал дороже на 38%, а упаковка — на 26-40%. Также подорожали подсолнечное масло и сахар, поскольку производители подняли оптовые цены, чтобы компенсировать потерю доходов от государственного регулирования розничной стоимости.

В конце 2020 года российские власти утвердили субсидии для хлебопеков в размере 2 руб. за 1 кг хлеба, чтобы сохранить на прежнем уровне цену хлебобулочных изделий. Но, по мнению президента Российского союза пекарей Алексея Лялина, этого не достаточно, чтобы справиться с ростом цен на сырье. Кроме того, по его информации, в некоторых регионах субсидии выдаются помесячно, хотя регламентировано, что производители получат ее сразу в полном объеме. В итоге государственная поддержка оказалась для хлебозаводов невыгодной, и они просто от нее отказываются.

Минсельхоз, по информации «Коммерсанта», с прогнозами производителей не согласен, называя ситуацию с ценами на хлебобулочные изделия стабильной. За год хлеб из пшеничной муки подорожал на 4,6%, из ржано-пшеничной — на 5,9%, приводит пример министерство. В ведомстве сообщают о том, что размеров субсидий достаточно, а сырье дешевеет: стоимость пшеницы третьего класса упала на 7,2%, а четвертого — на 5,9%.