В Екатеринбурге кафе «Заравшан» оштрафовано за нарушение санитарного законодательства

УрБК, Екатеринбург, 25.12.2015. В Екатеринбурге руководство кафе «Заравшан» (ООО Инвестиционно-промышленная компания «Партнер», ул. Пехотинцев, 5) было оштрафовано на 40 тыс. руб. за нарушение санитарного законодательства. Об этом сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Свердловской области.

В ходе проверки были выявлены нарушения требований действующего законодательства. В кафе в продаже находились блюда и кулинарные изделия, не соответствующие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям безопасности». На предприятии, осуществляющем изготовление пищевой продукции, не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП. К работе допущены сотрудники, не прошедшие в полном объеме обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры.

Отсутствует производственный лабораторный контроль качества изготавливаемых блюд и кулинарных изделий, качества воды, используемой при приготовлении блюд, качества проведения санитарной обработки с объектов внешней среды. В кафе нарушаются условия хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также условия приготовления блюд и кулинарных изделий.

По результатам проверки Роспотребнадзором руководителю Инвестиционно-промышленной компании «Партнер» вынесено предписание о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, предписание об устранении выявленных нарушений.

Юридическое лицо привлечено к административной ответственности в виде штрафа по ст. 6.6. КоАП РФ на сумму 30 тыс. руб., должностное лицо — к административной ответственности в виде штрафа по статье ч. 1. ст. 14.43. КоАП РФ на сумму 10 тыс. руб.