В ООО «Доброгост» выявлены факты фальсификации колбасной продукции

УрБК, Екатеринбург, 05.11.2013. Специалистами Южного территориального отдела управления Роспотребнадзора по Свердловской области при проведении административного расследования, а также при отборе проб в рамках плановой проверки были обнаружены пробы колбасы производителя ООО «Доброгост», не соответствующие требованиям нормативной документации. Об этом сообщает пресс-служба управления.

В результате лабораторных исследований в колбасе «Докторская» охлажденная категории А обнаружены крахмалосодержащие компоненты, каррагинан (природный гелеобразователь, получаемый при переработке красных морских водорослей), животный белок. В колбасе вареной «Русской» охлажденной категории Б также обнаружен каррагинан.

Установлено, что изготовление вышеуказанной колбасной продукции осуществлялось с нарушением требований технических документов путем включения в технологический процесс продовольственного сырья, использование которого документацией не предусмотрено.

Таким образом, ООО «Доброгост» путем частичной замены ценного сырья менее ценным и несанкционированным добавлением пищевых добавок осуществляет фальсификацию мясных продуктов.