В Шотландии сварили эль из елочных иголок

В Шотландии сварили на основе рецепта пива викингов. Одним из ингредиентов напитка стали молодые еловые иголки. Всего было выпущено 800 бутылок по цене 13 фунтов за штуку, сообщает «Лента.ру» со ссылкой на The Scotsman.

По словам руководителя компании-производителя елового пива, напиток был сварен на основе рецепта пива викингов. «Мы знаем, что они добавляли в свое пиво ель и сосну, так как они богаты витаминами B и C, которые помогали викингам не заболеть цингой во время плаваний», — рассказал Скотт Уильямс.

При приготовлении эля елочный экстракт добавляли к хмелю и солоду, после чего отправляли на брожение. В 2013 году компания, базирующаяся в городе Аллоа в центральной части Шотландии, намерена выпустить десять тысяч бутылок елового эля.

Эль — вид пива, который производят способом верхового брожения при высокой температуре — от 15 до 24 градусов по Цельсию. Для приготовления эля обычно используется ячменный солод.