Андрей Семенов: Нельзя об открытии заведений общепита предупреждать за неделю

УрБК, Екатеринбург, 02.06.2020. Неопределенность по срокам продления карантинных ограничений негативно влияет на ресторанный бизнес в Екатеринбурге. Об этом УрБК рассказал собственник пироговой «Подсолнухи» Андрей Семенов.

По его словам, проблемы для участников рынка создает не столько очередное продление ограничений, сколько низкий горизонт планирования.

«Проблема в коротких сроках прогнозирования и неопределенности, с этим связанной. Непонятны правила в случае отмены, неприятна такая подвешенность. За неделю бизнес запустить смогут не все», — сказал А. Семенов.

Он отметил, что рестораторам необходимо время на то, чтобы привести в готовность заведения и персонал, а также провести переговоры с арендодателями. Соответственно, участникам рынка необходимо знать точные сроки открытия своего бизнеса.

1 июня 2020 года губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев подписал указ о продлении ограничений до 8 июня. До этой даты глава региона не мог определиться, запускать поэтапный выход из карантина или нет.

Добавим, что в Москве с 1 июня 2020 года началась поэтапная отмена карантинных ограничений. В частности, начинают работу гипермаркеты и отдельные категории сферы услуг.