В Свердловской области на 0,2% выросло число бракованной рыбной продукции

УрБК, Екатеринбург, 22.06.2016. За 6 месяцев 2016 года специалисты Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проверили 926 объектов, занятых в обороте пищевой продукции. По результатам надзорных мероприятий было установлено, что продукция в 72% предприятиях не соответствует нормам, сообщает пресс-служба ведомства.

Наибольшее внимание уделялось качеству продуктов питания повседневного спроса: хлебобулочных и кондитерских изделий, молочной, масложировой, мясной продукции, в том числе колбасных изделий, рыбной продукции и иных продуктов питания.

В рамках надзорных мероприятий исследовано 48 тыс. 944 пробы пищевых продуктов на микробиологические показатели. Несоответствия требованиям установлены в 5,4% проб.

Чаще всего не соответствует требованиям по микробиологическим показателям продукция, отобранная в предприятиях торговли: 9% проб. Наиболее неблагополучной по микробиологическим показателям в торговле являются молоко и молочная продукция (8,8%), кондитерские изделия с кремом (16,2%), салаты (17,6%).

«Ухудшается ситуация по микробиологическому загрязнению рыбной продукции. Удельный вес неудовлетворительных проб составил 11,6%; за 6 мес. 2015 года — 11,4%. Острой остается проблема микробиологической безопасности отдельных видов кулинарной продукции: блюд «нетрадиционной кухни» (роллы, суши, салаты с сырой рыбой) — удельный вес неудовлетворительных проб остается на стабильно высоком уровне в течение последних лет и составил за 6 месяцев 2016 года 16%», — говорится в сообщении.

На стабильно высоком уровне остается процент неудовлетворительных проб нестандартной молочной продукции — удельный вес неудовлетворительных проб составил 10,4%, мясопродуктов — 11,1%, кондитерских изделий — 7,1%.

По результатам проведения надзорных мероприятий за пищевыми объектами за первое полугодие 2016 года специалистами Управления Роспотребнадзора вынесено 2 034 штрафа на сумму 24 млн руб., 83 предупреждения, составлено 14 протоколов о временном запрете деятельности, в суд о приостановлении деятельности направлен 31 протокол, выдано 187 предписаний о разработке программ мероприятий по предотвращению причинения вреда, выдано 111 предписаний о приостановке реализации продукции.