ООН выступила за популяризацию лосиного и ослиного молока

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) выступила за активное употребление в пищу молока молоко верблюдиц, лам, лосих, олених и ряда других животных, в том числе ослиц и коз, сообщает «Лента.ру». В организации считает, что переход с дорогого коровьего молока на его аналоги позволит популяризировать употребление молочных продуктов.

В ФАО напомнили, что молоко кобылиц и ослиц может использоваться в пищу людьми, которые страдают от аллергии на коровье молоко. Молоко лосих и олених очень жирное и обладает высокой питательной ценностью. Оно содержит меньше лактозы, чем коровье. Его могут пить люди, страдающие от непереносимости лактозы.

В исследовании ФАО прогнозируется, что потребление молока и молочных продуктов к 2025 году в развивающихся государствах вырастет на 25 процентов, однако молоко по-прежнему будет малодоступно для малообеспеченных слоев населения.

ФАО регулярно обращает внимание на недостаток продовольствия в мире. Весной 2013 года организация призвала употреблять в пищу насекомых, которые обладают высокой питательной ценностью. В начале года ФАО вместе с Программой ООН по окружающей среде (UNEP) запустила образовательную программу с целью уменьшить количество продуктовых отходов.