ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области»: Наибольший процент неудовлетворительных проб по микробиологическим показателям выявлен в продукции ГОУП «Ирбитский молочный завод»

УрБК, Екатеринбург, 07.09.2009. ТУ Роспотребнадзора по Свердловской области и ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Свердловской области» информируют, что за 7 месяцев 2009 г. по микробиологическим показателям исследовано 21 405 проб продуктов питания из торговой сети, из них неудовлетворительных 1822, что составляет 8,5%.

Наибольшее количество неудовлетворительных проб отмечено по следующим группам продуктов: молоко и молочные продукты (11,2%), рыба и рыбопродукты (14,4%), кремовые кондитерские изделия (12,5%), холодные закуски и салаты (10,5%). Процент неудовлетворительных проб скоропортящейся продукции по бактериологическим показателям выше среднеобластного показателя отмечен в следующих территориях: Асбест, Ирбит, Красноуральск, К.-Уральский, Кировград, Полевской, Ревда, В. Пышма, Тавда, Екатеринбург.

В ходе проведенных проверок и по результатам лабораторного контроля забраковано 194,4 тонны пищевых продуктов, в том числе 7,8 тонны молочной продукции (изготовители нестандартного сливочного масла и цельномолочной продукции: ООО «Расмас», ООО «Маслодел-2000», ООО «УТК-Марс», ООО «Уралмаслопродукт», ООО «Паксервис», ОАО «Молкомбинат Кунгурский», ЗАО «Красноуфимский молочный завод»), наибольший процент неудовлетворительных проб по микробиологическим показателям выявлен у ГОУП «Ирбитский молочный завод», ООО «Кристалл» (цех по производству кисломолочных напитков).

Мясной продукции забраковано 9,6 тонны, рыбной продукции — 2,9 тонны. Неудовлетворительные пробы по микробиологическим показателям среди мясоперерабатывающих предприятий отмечены у ИП Горбунова, колбасный цех (Тавда); ИП Сухих Е.В (Н. Серьги); на рыбоперерабатывающих предприятиях: ИП Мангилев И.К., цех по переработке рыбы (Алапаевск); ООО «Пирс», участок по переработке рыбы (К.-Уральский).

В предприятиях общественного питания исследовано 20 130 проб по микробиологическим показателям, 875 не соответствовали требованиям нормативной документации, что составляет 4,3%.

Всего в январе — июле 2009 года специалистами службы Роспотребнадзора по Свердловской области проведено 4849 проверок предприятий общественного питания и торговли. По результатам проверок составлено 6064 протокола об административном правонарушении на сумму 11 311 395 руб., из них 242 протокола на юридические лица на сумму 3 422 001 руб. Вынесено 194 предупреждения, 245 представлений.