Новости дня
26.08.2020

Данил Кандалинцев: Пандемия изменила концепцию рынка кофеен в Екатеринбурге

УрБК, Екатеринбург, 26.08.2020. Предприниматели на рынке кофеен в Екатеринбурге под давлением условий пандемии изменили концепцию своих заведений. Об этом в интервью УрБК рассказал владелец кофейни Bittersweet Данил Кандалинцев.

По его словам, в период режима самоизоляции и карантинных ограничений «чуть лучше удалось продержаться заведениям с кухнями».

«Полагаю, что пандемия многих изменила. Ряд игроков, к примеру, организовали свою кухню еще до карантина и за счет этого они неплохо себя чувствовали. Все-таки люди хотят в первую очередь есть, а кофе выступает своего рода приятным дополнением», — сказал Д. Кандалинцев.

Как ранее писал УрБК, на протяжении нескольких лет участники рынка кофеен в Екатеринбурге спорили из-за концепций заведений. Ряд предпринимателей принципиально отказывались открывать кухню, относя свой бизнес больше к сфере развлечений, чем к общепиту.

Вернуться в раздел » Новости дня
Материалы по теме
26.08.2020 Данил Кандалинцев: Потери на рынке кофеен в Екатеринбурге из-за пандемии составили 10-15%

УрБК, Екатеринбург, 26.08.2020. Потери на рынке кофеен в Екатеринбурге из-за экономических последствий пандемии ...

26.08.2020 Данил Кандалинцев: Сейчас не время для больших денег на рынке кофеен

На вопросы ИАА «УралБизнесКонсалтинг» ответил владелец кофейни Bittersweet Данил Кандалинцев ...

24.07.2014 Сеть кофеен «Шоколадница» намерена выкупить сеть «Кофе Хауз»

УрБК, Москва, 24.07.2014. Сеть кофеен «Шоколадница» может выкупить сеть «Кофе Хауз». Сделка еще не закрыта, но ...

25.03.2014 Сеть кофеен «Кофе Хауз» уходит с рынка Екатеринбурга

Федеральная сеть кофеен «Кофе Хауз» уходит с рынка Екатеринбурга. Как сообщил УрБК бывший директор ООО «Кофе Хауз ...

25.03.2014 Кофейни «Кофе Хауз» в Екатеринбурге проданы «Шоколаднице»

УрБК, Екатеринбург, 25.03.2014. Федеральная сеть кофеен «Кофе Хауз» уходит с рынка Екатеринбурга. Как сообщил УрБК ...