Новости дня
05.02.2016

В Екатеринбурге на 60 суток приостановлена работа кафе «Голодный кролик»

УрБК, Екатеринбург, 05.02.2016. Центральным Екатеринбургским отделом управления Роспотребнадзора по Свердловской области выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства и технических регламентов в предприятии общественного питания ИП Уфимцева (кафе «Голодный кролик»).

Административное расследование в отношении кафе было проведено по обращению потребителя, пожаловавшегося на пищевое отравление при посещении заведения.

В ходе проверки было установлено, что набор помещений предприятия общественного питания не соответствует санитарным правилам: отсутствуют сырьевые цеха, производственные цеха, складские и бытовые помещения, моечная транспортировочной тары, поэтому в моечной кухонной посуды обрабатывается вся посуда и производственный инвентарь, производится очистка грязных овощей, рыбных и куриных полуфабрикатов.

Кроме того, нарушается поточность технологических процессов: в одном производственном цехе производится первичная обработка сырых полуфабрикатов, готовятся блюда нетрадиционной кухни (роллы), холодные закуски, мучные кондитерские изделия (пицца, блины с начинками), рыбные, куриные, овощные горячие блюда и напитки, осуществляется загрузка и хранение продуктов питания, упаковочная деятельность. Грубо нарушаются условия хранения сырья и готовой продукции, не сохраняются маркировочные ярлыки с указанием срока годности на продукцию.

Для доставки заказных готовых кулинарных блюд не используется специальный автотранспорт; у водителей легковых автомобилей, осуществляющих доставку кулинарных изделий по заказу, отсутствуют личные медицинские книжки с медицинскими обследованиями.

Таким образом, руководителем предприятия общественного питания не были обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления и реализации блюд, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей.

По факту выявленных в ходе административного расследования нарушений в отношении индивидуального предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении и передан на рассмотрение в Октябрьский районный суд г. Екатеринбурга. Решением суда 1 февраля 2016 года деятельность предприятия общественного питания «Голодный кролик» (г. Екатеринбург, ул. Зоологическая, 9) приостановлена на 60 суток.
Вернуться в раздел » Новости дня
Материалы по теме
12.10.2015 В Екатеринбурге кафе сети Subway оштрафованы за нарушение санитарных норм

УрБК, Екатеринбург, 12.10.2015. Центральным Екатеринбургским отделом управления Роспотребнадзора по Свердловской ...

04.03.2013 Деятельность кафе «Химмаш» приостановлена за нарушение санитарных норм

УрБК, Екатеринбург, 04.03.2013. Специалистами территориального отдела управления Роспотребнадзора по Свердловской ...

23.11.2012 Деятельность кафе «Узбекистон» приостановили на 85 суток за антисанитарию

УрБК, Екатеринбург, 23.11.2012. Деятельность кафе «Узбекистон», расположенного в г. Екатеринбурге по адресу ул. 8 ...

13.09.2012 Приостановлена деятельность кафе «Мак Пик»

Деятельность кафе «Мак Пик», расположенного в Екатеринбурге по адресу ул. Шварца, 17 (в ТГ «Дирижабль») приостановлена ...

22.06.2009 Наибольший процент неудовлетворительных проб, взятых в ходе проверок предприятий общественного питания Свердловской области, приходится на холодные закуски и салаты

УрБК, Екатеринбург, 22.06.2009. В результате проверок предприятий общественного питания Свердловской области за ...