Новости дня
31.03.2015

В Красноуральске руководство кафе «Гурман» привлечено к административной ответственности

УрБК, Екатеринбург, 31.03.2015. В Красноуральске руководство предприятия общественного питания ООО «Гурман» привлечено к административной ответственности за нарушения санитарного законодательства. Об этом сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Свердловской области.

В ходе проверки было установлено, что для уборки всех помещений использовался один инвентарь. Технологическое оборудование выполнено из материалов, не разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы. На кухне было обнаружено недостаточное количество разделочного инвентаря, что влечёт за собой нарушение технологии приготовления блюд, перекрест сырой и готовой продукции, что, в свою очередь, может привести к обсеменению готовой продукции бактериями группы кишечной палочки, яйцами гельминтов и созданию угрозы возникновения вспышки инфекционных болезней и распространения паразитарных заболеваний.

Помимо этого, на предприятии использовалась посуда с  поврежденной эмалью, отбитыми краями, что затрудняет качественную обработку посуды. Для мытья посуды использовался губчатый материал, качественная обработка которого невозможна. В моечных отделениях отсутствовала инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. К работе допущены сотрудники без сведений о прохождении медицинского осмотра, а также профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. При изготовлении блюд, кулинарных изделий работники организации не соблюдали правила личной гигиены.

По итогам проверки специалистами надзорного ведомства составлено 4 протокола об административном правонарушении. Юридическое лицо и должностные лица предприятия привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 35 тыс. руб.

Вернуться в раздел » Новости дня
Материалы по теме
20.03.2015 Магазин Ревды оштрафован за продажу просроченных продуктов

УрБК, Екатеринбург. 20.03.2015. В Ревде магазин «АРГО» оштрафовали на 200 тыс. руб. за нарушение антитабачного и ...

17.12.2013 В нижнетагильском кафе «Айвенго» нарушались требования санэпидзаконодательства

УрБК, Екатеринбург, 17.12.2013. Проверка, проведённая специалистами Нижнетагильского отдела управления Роспотребнадзора ...

04.03.2013 Деятельность кафе «Химмаш» приостановлена за нарушение санитарных норм

УрБК, Екатеринбург, 04.03.2013. Специалистами территориального отдела управления Роспотребнадзора по Свердловской ...

02.10.2012 В Североуральске 16 человек отравились в кафе-пельменной «Райская кухня»

УрБК, Екатеринбург, 02.10.2012. В Североуральске 16 участников банкета в кафе-пельменной «Райская кухня» обратились за ...

10.01.2012 ООО «Хангири» (ресторан японской кухни «Студия суши») оштрафовано за нарушения санитарного законодательства

УрБК, Екатеринбург, 10.01.2012. По заявлению жителя Екатеринбурга, который заболел острой кишечной инфекцией, ...