Более 300 тыс. рублей штрафов наложено на компании Екатеринбурга за нарушения при изготовлении и реализации пищевой продукции

УрБК, Екатеринбург, 06.03.2014. Центральным Екатеринбургским отделом управления Роспотребнадзора по Свердловской области во 2 полугодии 2013 года проведено 33 плановых проверки в отношении предприятий общественного питания, торговли, пищевых промышленных предприятий, расположенных на территории Ленинского, Верх-Исетского, Октябрьского и Кировского районов города. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

При лабораторных испытаниях проведено исследование 288 проб пищевой продукции на показатели микробиологической безопасности, 25 проб на показатели химической безопасности и 115 проб на физико-химические показатели. Из них по показателям микробиологической безопасности не соответствовали требованиям 23 пробы продуктов, что составило 8,0%, причем 72% из них — салаты в предприятиях общественного питания.

По физико-химическим показателям в предприятиях общественного питания не соответствовала требованиям 21 проба готовых кулинарных блюд по содержанию белков, жиров, углеводов, энергетической ценности, что составило 18,3%. По показателям химической безопасности все пробы соответствовали гигиеническим требованиям и нормативам.

Кроме того, при проведении проверок выявлены нарушения санитарного законодательства и законодательства по защите прав потребителей: невыполнение программы производственного контроля; несоответствие изготавливаемого ассортимента блюд набору и площади имеющихся помещений; предложение к продаже продуктов и кулинарных изделий с истекшим сроком реализации; приготовление пищевых продуктов с использованием сырья с истекшим сроком реализации; крайне неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений предприятий и т. д.

По фактам выявленных нарушений в отношении виновных лиц вынесено 68 постановлений о привлечении к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 359 800 руб., в том числе на юридических лиц — 21 постановление в виде штрафа на сумму 305 000 руб., 7 постановлений в виде предупреждения. Два протокола переданы на рассмотрение в суды, даны предписания об устранении нарушений.