В кафе «Сытый Самурай» выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства

УрБК, Екатеринбург, 04.10.2013. Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области проведена проверка деятельности ООО «Высший вкус» — кафе «Сытый Самурай», клиенты которого обратились за медицинской помощью после употребления роллов. Об этом сообщает пресс-служба надзорного ведомства.

Напомним, по данным на 2 октября 2013 года, в медицинские учреждения с признаками острой кишечной инфекции после употребления роллов обратились 37 клиентов кафе. Среди пострадавших 2 ребенка. В инфекционных стационарах города Екатеринбурга сейчас находится 21 человек, у заболевших подтвержден диагноз «сальмонеллез».

Сотрудниками управления проводится эпидемиологическое расследование заболеваемости острыми кишечными инфекциями. Проведен сбор эпидемиологического анамнеза у заболевших, отбор проб продукции, смывов, воды и пр.

В рамках расследования в ООО «Высший вкус» выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства, в т. ч. несоблюдение технологии приготовления пищевых продуктов и поточности технологических процессов, нарушение товарного соседства сырой и готовой продукции, сроков годности пищевых продуктов и порядка проведения дезинфекционных мероприятий. По решению территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области кафе (г. Екатеринбург, ул. Московская, 195) закрыто с 28 сентября 2013 года, материалы переданы в суд для принятия решения о приостановлении деятельности заведения общественного питания в административном порядке.

Эпидемиологическое расследование продолжается.