Более 12% колбасных изделий в магазинах Свердловской области не соответствует нормам

УрБК, Екатеринбург, 04.04.2013. Более 12% колбасных изделий в Свердловской области признаны не соответствующим нормам из-за содержания сои, крахмала и других веществ. К такому выводу пришли после исследования 92 проб в 2012 году. По сравнению с 2011 годом удельный вес подделки снизился в 1,1 раза, однако на колбасные изделия приходится 40% всех неудовлетворительных мясных проб. Об этом сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Свердловской области.

Всего была исследована 1 131 проба колбасных изделий. Не соответствующей требованиям нормативных документов были признаны 142 пробы или 12,6%. Из 92 пробы исследованны на предмет подделки, нарушения нашли в 62, содержавших крахмал и сою. По сравнению с 2011 годом удельный вес признанных фальшивыми изделий снизился в 1,1 раза.

Всего в 2012 году было проинспектировано 104,5 т мясной продукции, из которых забраковано 11,5 т. Основная доля, 58,6% приходится на мясную продукцию, изготовленную с нарушением правил маркировки, сопроводительные документы которой оформлены неправильно. Удельный вес продукции с истекшим сроком годности снизился вдвое, но остается на довольно высоком уровне — 8,5%. 32,9% забракованной продукции было признано фальсификацией. Отмечается, что удельный вес неудовлетворительных проб завозимой продукции в 1,5 раза выше, чем изготовленной на территории Свердловской области.

Всего за нарушения в мясной продукции в 2012 году было вынесено 1 025 постановлений о назначении административного наказания в виде штрафов на сумму 2,7 млн руб. (в 2011 году — 879 постановлений на сумму 2,6 млн руб.), количество предупреждений — 38 (в 2011 году — 37), проведено санэпидмероприятий — 73 (в 2011 году — 37), подготовлено представлений главного санитарного врача — 78 (в 2011 году — 199).